Popis
Kmín: Dvouletá bylina, vzpřímená, bohatě větvená. Dorůstá 50 – 100cm. Kořen vřetenovitý až řepíkovitý. Listy zpeřeně dělené v jemné úkrojky. V druhém roce bílé až světle růžové květy v okolcích. Plod se za zralosti poltí ve dva plůdky. Kmín tlumí křeče, potlačuje nadýmání, podporuje trávení, působí antibakteriálně, mírně odhleňuje, kmín také podporuje tvorbu mléka. Chuť má typickou, mírně pálivou a intenzivně aromatickou.
Použití kmínu v kuchyni:
Plody se tvoří ve 2. roce, uřezávají se celá plodenství, jakmile začínají hnědnout, suší se ve svazcích zavěšených hlavou dolů na vzdušném místě, po té se plody vyklepou. Kmínem se okořeňují především tučná a špatně stravitelná jídla, hodí se k masu, jídlům z jednoho hrnce a ke všem druhům brukví. Dobře okoření i lehčí druhy zeleniny, jako jsou červená řepa, brambory, ale i jídla z tvarohu, sýrů. Kmín je chutí výrazný, proto se používá uměřeně. Kmín se používá i při zažívacích obtížích, pocitu plnosti, nadýmání a křečích ve střevech a děloze např. v podobě čaje nebo se dá žvýkat. Kmínový čaj ulevuje při onemocněních z nachlazení a při nadýmání dětí do věku tří měsíců. Kmín se používá celý, drcený nebo mletý.
Kmínový čaj – čaj pro miminka
Drcený kmín naberte jednou čajovou lžičkou a do šálku jej zalijeme 2 dcl -3dcl vroucí vody. Stačí 5-10 minut nechat odstát. Následně scedíme a můžeme podávat. Do kmínového čaje můžeme přidat med. Kmínový čaj je vhodný pro malé děti, pro ně můžeme připravit jemnější variantu 33 % čajové lžičky s kmínem.
Balení gastro koření kmínu pro velkoobchod
Nabízíme cenové zvýhodnění při odběru gastro koření kmínu (velkoobchodního balení). Pro veškeré gastro provozy jsme připraveni dodat kvalitní kořenící směs, jednodruhové koření ve větším množství.
obchodní název a adresa provozovatele potravinářského podniku
Vladímíra Samková, Sídlo: Rasošky 61, 552 21 Rasošky, IČO 72884037