Popis
Stále zelený dvoudomý strom výšky až 30 m. Listy podlouhlé oválné, plody připomínající měruňky se vytvářejí jen ze semeníku malých bílých květů samičích stromů, semeno je jen jediné a má podobu černého dřevnatého oříšku, obaleného rozdřípeným míškem (muškátovým květem). Ze sklízených plodů se vyjme semeno i s míškem. Ten se opatrně sloupne a usuší, prodává se jako muškátový květ.
Muškátový květ v kuchyni:
Muškátový květ má jemnější chuť než oříšek, ladí se sladkými a se zeleninovými jídly. Muškát je klasickým vánočním kořením do cukroví, štól a perníků. Muškátem zhřejete žaludek, uvolňuje křeče v oblasti žaludku a střev, mírní průjem a pomáhá při nadýmání. Z muškátového květu se vyrábějí protireumatické masti.
- Koření: Muškátový oříšek je běžně používán jako koření v různých pokrmech, jako jsou například omáčky, polévky, guláše a pečené pokrmy. Jeho jemně kořeněná chuť přidává hloubku a komplexnost chuti.
- Dezerty: Muškátový oříšek se často používá při přípravě sladkých pokrmů, jako jsou koláče, muffiny, těstoviny, palačinky a pudinky. Jeho aromatická chuť se skvěle hodí k dezertům obsahujícím ovoce, mléčné výrobky nebo čokoládu.
- Nápoje: Muškátový oříšek může být přidán do horkých nápojů, jako jsou svařené víno, horká čokoláda nebo kořeněný čaj, pro zvýraznění chuti a vytvoření příjemného aroma.
- Bylinkové směsi: Muškátový oříšek se může kombinovat s dalšími kořeními, jako jsou skořice, hřebíček a kardamom, k vytvoření kořeněných směsí, jako je například koření pro vánoční pečivo nebo horký punč.
- Domácí koření: Můžete si vyrobit vlastní muškátový prášek tím, že nastrouháte čerstvý muškátový oříšek. Tento čerstvě mletý prášek má silnější chuť a aroma než komerčně dostupný prášek.
Je důležité používat muškátový oříšek v mírných množstvích, protože v nadměrném množství může mít toxické účinky. Mějte na paměti, že koření muškátovníku má silnou chuť, takže stačí malé množství na přidání charakteristického aroma a chuti vašim pokrmům.
Balení gastro koření muškátového květu pro velkoobchod
Nabízíme cenové zvýhodnění při odběru gastro koření muškátového květu (velkoobchodního balení). Pro veškeré gastro provozy jsme připraveni dodat kvalitní kořenící směs, jednodruhové koření ve větším množství.
obchodní název a adresa provozovatele potravinářského podniku
Vladímíra Samková, Sídlo: Rasošky 61, 552 21 Rasošky, IČO 72884037