Popis
POPIS: 60 – 80 cm vysoká bylina, listy lyrovitě přenodílné, drsně chlupaté, lodyhy hranaté. Květy sírově žluté, v chocholičnatých hroznech. Plody jsou malé zobánkaté šešule s 2 – 4 žlutými až světle hnědými semeny ostré chuti.
POUŽITÍ: Celá hořčičná zrna se používají na nakládání např. okurek nebo míchané zeleniny, do rybích marinád a do koření na uzeniny. Mletá semena jsou základem pro stolní hořčici, která se vyrábí v různých chutích. Omáčkám a dresinkům dává pikantní chuť.
