Popis
Kayenský pepř jsou mleté chilli papričky, jednoho z nejostřejších koření. Kayenský pepř je daleko zdravější, nedráždí a neusazuje se na sliznicích.
Použití kayenského pepře v kuchyni:
V kuchyni se často používá jako náhražka ostré papriky. Vyniká svou výraznou ostrou chutí. Lze užít do všech vařených i nevařených pokrmů, stejně jako běžný pepř. Používá se hlavně v exotické kuchyni. Tento pepř mohou používat i astmatici, uvolňuje dýchací cesty, ničí viry a bakterie. Kayenský pepř je velice ostrý proto je nutné dbát na použité množství.
V české kuchyni se chilli používá například do gulášů, na pálivé topinky či věhlasný katův šleh. Hodí se také na pizzu, do fazolí, gulášové polévky, pomazánky, rajčatové a paprikové dipy.
Nejpálivější papričky tabulka
| 2 480 000 | Dragon´s Breath[1] |
| 2 200 000 | Carolina Reaper |
| 2 009 231 | Trinidad Moruga Scorpion |
| 1 598 227 | Dorset Naga |
| 1 382 118 | Naga Viper |
| 1 086 844 | Naga Morich |
| 1 067 286 | Infinity Chilli |
| 1 041 427 | Bhut Jolokia[2] |
| 350 000 – 580 000 | Red Savina Habanero |
| 100 000 – 350 000 | Habanero |
| 50 000 – 100 000 | Birds Eye |
| 30 000 – 50 000 | Cayenne |
| 5 000 – 23 000 | Serrano |
| 5 000 – 10 000 | Chipotle |
| 2 500 – 8 000 | Jalapeño |
| 1 000 – 2 000 | Poblano |
Balení gastro kayenský pepř pro velkoobchod
Nabízíme výhodné balení při odběru gastro koření kayenský pepř (velkoobchodního balení). Pro veškeré gastro provozy jsme připraveni dodat kvalitní kořenící směs, jednodruhové koření ve větším množství.
obchodní název a adresa provozovatele potravinářského podniku
Vladímíra Samková, Sídlo: Rasošky 61, 552 21 Rasošky, IČO 72884037