Popis
Dvouletá rostlina (pěstovaná jednoletá), vysoká 15 – 20 cm. Listy speřené, podle odrůdy hladké nebo kadeřavé. Obsahuje vitamín A, B, C, E.
Sušená petržel v kuchyni:
Petržel patří k nejoblíbenějším a nejpoužívanějším kuchyňským bylinám. Petrželí se okořeňují jídla z jednoho hrnce, bramborové pokrmy, zelenina a saláty všeho druhu. Své kořenité aroma dá i mletému masu, rybám a drůbeži, vaječným jídlům či tvarohu. Do pokrmů se přidává krátce před servírováním. Silice petržele působí močopudně. Petrželový čaj čistí žaludek a střeva. Potlačuje nadýmání, je protizánětlivá a zbavuje tělo jedů.
Jaký je rozdíl mezi petrželí a pastinákem?
Petržel a pastinák jsou dvě různé rostliny s podobnými názvy a občas může být snadné je zaměnit. Zde je přehled jejich hlavních rozdílů:
- Petržel (Petroselinum crispum):
- Petržel je bylina, která je často používána jako koření nebo aromatická přísada v kuchyni.
- Má jemně aromatickou chuť a je běžně používána k dochucení mnoha jídel, včetně omáček, polévek, salátů a marinád.
- Petržel má dvě hlavní odrůdy: petržel s hladkými listy (Petroselinum crispum var. neapolitanum) a petržel s kroutitými listy (Petroselinum crispum var. crispum).
- Petržel má charakteristické zelené listy a může se pěstovat jako dvouletá nebo vytrvalá rostlina.
- Pastinák (Pastinaca sativa):
- Pastinák je kořenová zelenina, která je členem rodiny mrkve.
- Má sladší a jemnější chuť než mrkev, s lehce kořeněnými tóny.
- Pastinák se často používá ve vařených jídlech, jako jsou polévky, dušená jídla, či jako příloha. Může být také pečený nebo smažený.
- Kořen pastináku je bílý a má podobný tvar jako mrkev, ale bývá tlustší a kratší.
- Listy pastináku jsou jedovaté, takže se konzumuje pouze kořenová část.
Celkově řečeno, petržel je bylina s aromatickými listy, zatímco pastinák je kořenová zelenina s kořenem, který je konzumován. I když jejich jména mohou být podobná a oba jsou používány v kuchyni, mají odlišné vlastnosti a použití.
Petrželový čaj
Petrželový čaj není běžným nápojem, ale někteří lidé ho pijí pro jeho možné zdravotní benefity. Petržel obsahuje mnoho živin, včetně vitaminů A, C, K a minerálů jako je železo a vápník. Petržel obsahuje také antioxidanty a byl historicky používán v tradiční medicíně kvůli svým různým léčivým vlastnostem.
Petrželový čaj může být připraven jednoduše zalitím nasekaných petrželových lístků vroucí vodou a necháním louhovat po dobu několika minut. Někteří lidé mohou přidávat med nebo citron pro chuť. Protože petrželový čaj může mít specifickou chuť, může být vhodné jej kombinovat s jinými bylinkami nebo kořením pro zlepšení chuti.
I když petrželový čaj může mít několik zdravotních výhod, jako je například podpora trávení, či zlepšení imunitního systému, měli byste dbát na jeho konzumaci, zejména pokud jste těhotná, kojící, máte zdravotní problémy nebo užíváte léky. Je vždy nejlepší konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu před zahájením pravidelné konzumace jakýchkoli nových nápojů nebo potravin, zejména pokud máte nějaké zdravotní problémy.
Balení gastro koření petržel pro velkoobchod
Nabízíme výhodné balení při odběru gastro koření petržele (velkoobchodního balení badyánu). Pro veškeré gastro provozy jsme připraveni dodat kvalitní kořenící směs, jednodruhové koření ve větším množství.
obchodní název a adresa provozovatele potravinářského podniku
Vladímíra Samková, Sídlo: Rasošky 61, 552 21 Rasošky, IČO 72884037