Šafrán 0,25 g

90 

Crocus sativus

Popis

INFORMACE O PRODUKTU:
POPIS: Víceletá cibulovina, listy čárkovité, s bílým středním žebrem, výšky 8 cm. Květ trojčetný, fialový, semeník spodní, s 20 mm dlouhou čnělkou, rozvětvenou ve tři oranžové blizny. Blizny se ručně sbírají a typická vůně šafránu se rozvine teprve sušením.

POUŽITÍ: Šafrán je s oblibou používán k aromatizování a barvení rýžových pokmů, darů moře, polévek, omáček a při pečení. Šafrán je sice nejdražším kořením na světě, zato dá jediná nitka známé španělské paelle, francouzskému bouillabaise nebo milánskému rizotu nádhernou intenzivní žlutou barvu a charakteristické aroma. Má-li být pokrm silně žlutý, přidává se hned na začátku vaření.

Další informace

Hmotnost 0,25 kg