Popis
Složení PIRI PIRI koření:
CIbule, chilli 20%, česnek, mořská sůl 10%, petržel paprika, citronová kůra
Použití PIRI PIRI koření:
Ostrá směs, která obsahuje chilli papričky je ideálníi pro přípravu marinád na všechny druhy mas a sýrů, včetně ryb. S oblibou se používá při grilování a restovaní. Výborně se hodí do omáček a skvěle dochutí pokrmy z těstovin.
Piri piri, také známé jako peri peri nebo pili pili, je druh chilli papriček, který je původem z afrického kontinentu, zejména z Mozambiku a Angoly. Tato paprička je známá svou intenzivní pikantní chutí a je často používána v africké a portugalské kuchyni.
Piri piri chilli papričky jsou základní ingrediencí v populárním koření nebo omáčce, která je vytvářena z piri piri papriček, olivového oleje, citronové šťávy, česneku a dalších koření. Tato omáčka nebo koření se používá k marinování masa nebo ryb, ale také jako dochucovadlo k různým pokrmům.
Zde je jednoduchý recept na domácí piri piri omáčku:
Domácí piri piri omáčka:
Ingredience:
- 10-15 piri piri chilli papriček (můžete upravit množství podle vaší tolerance k pikantnosti)
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 šálku olivového oleje
- Šťáva z 1-2 citronů
- Sůl a pepř podle chuti
- piri piri koření
Postup:
- Nejprve nakrájejte chilli papričky na menší kousky. Pokud si přejete méně pikantní omáčku, můžete odstranit semena a bílý vnitřek papriček, protože obsahují většinu pikantnosti.
- Do mixéru vložte nakrájené piri piri chilli papričky, nasekaný česnek, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Mixujte všechny ingredience do hladké konzistence. Pokud máte rádi silnější konzistenci, můžete nechat omáčku hrubší.
- Omáčku ochutnejte a případně přidejte více soli, pepře nebo citronové šťávy podle chuti.
- Piri piri omáčku přelijte do skleněné nádoby a uložte ji do lednice. Nechte ji odpočinout alespoň hodinu, aby se chutě promísily.
- Hotovou piri piri omáčku můžete použít k dochucení vašich oblíbených pokrmů, jako jsou grilovaná masa, ryby, saláty nebo dokonce jako dip pro chléb.
Tento recept lze upravit podle vašich preferencí a tolerance k pikantnosti. Piri piri omáčka je skvělý způsob, jak přidat do vašich jídel pikantní a osvěžující chuť.
Balení gastro koření pro velkoobchod
Nabízíme cenové zvýhodnění při odběru gastro balení koření (velkoobchodního balení). Pro veškeré gastro provozy jsme připraveni dodat kvalitní kořenící směs, jednodruhové koření ve větším množství.
obchodní název a adresa provozovatele potravinářského podniku
Vladímíra Samková, Sídlo: Rasošky 61, 552 21 Rasošky, IČO 72884037